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2019 年 05 月 28 日 星期二
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五色粽、鸡屎藤粽 琼海名粽产业搭上展会快车助热销

南海网 http://www.hinews.cn.ypqsw.com 时间:2019-06-19 10:03 来源:海南日报 作者:元宇
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  镇镇有名粽,粽子产业实现品牌化发展

  琼海名粽品种繁多特色足

  

  美食节上,琼海五色粽吸引市民游客关注。 阮琛 摄


  “妈妈,这有五色粽卖!”“黑猪肉粽真好吃!”5月25日,海口市名门广场人头攒动,2019年海南端午美食文化节在这里举行,人气火爆。

  在这次活动中,来自琼海的13家食品生产企业带来了如五色粽、黑猪肉粽、鸡屎藤粽、百香果茶、辣木面条、山柚油等各种名优产品,吸引了众多市民游客品尝和选购。值得一提的是,这次参加活动的粽子都是经过层层检测的“放心粽”“安全粽”。

  据了解,今年的海南端午美食文化节已是第三届,活动已成为海南粽业展示推广、市民选购粽子最重要的平台之一。本次活动是“海南名粽展销会”的升级版,旨在通过展示传统美食文化,助力海南全域旅游建设,助推海南热带特色高效农业做优做强。

  “海南名粽”助力粽业升级

  在2019年海南端午美食文化节上,琼海市共有7家粽子生产企业荣获“海南名粽”称号,它们中既有致力于推广海南传统饮食文化的老牌民企,也有政企合作传承民族文化的公益产业扶贫项目,对海南传统美食文化的推广以及乡村振兴起到重要作用。

  海南碧乡石碧苗妹五色粽水口仔厂生产的五色粽就是“海南名粽”之一。五色粽源于当地苗家美食——五色糯米饭。2017年,水口仔村探索发展五色粽产业,凭借独特的创意和口味一炮而红。

  “与一般粽子相比,我们的五色粽款式新颖、色彩鲜艳,在这次的海南端午美食节上吸引了很多关注。”水口仔村村民李珍燕说,“还有不少单位下订单。”

  2018年,为了推动五色粽产业进一步发展,水口仔村的帮扶单位与爱心企业共同出力,建设了海南碧乡石碧苗妹五色粽水口仔厂,使得村里的五色粽摆脱了小作坊,走上了生产线,产能与品质都得到进一步提升。

  海南碧乡石碧苗妹五色粽水口仔厂相关负责人介绍,生产线提高了粽子产量,也比传统的作坊卫生标准更严格。项目投产后,已在2018年创造逾50万元销售额,并带动了染料植物种植、粽叶种植、山兰米种植,以及养猪、养鸭等10余个相关产业发展。

  石碧苗妹五色粽水口仔厂还是当地名气颇大的公益产业扶贫项目,该厂绝大部分的工人都是当地的村民。其中,有一半以上的工人是村里的贫困户。

  “每个月能有近3000元收入,还可以在农闲时打短工,收入稳定。”33岁的水口仔村村民坟海珍说,村里包粽子的熟练工已从最初的10人发展到40多人,水口仔村已经因粽子厂远近闻名。

  在琼海,像水口仔村这样因粽子闻名的村子不在少数。据悉,琼海现已形成12个镇“镇镇有名粽”的粽业格局,包括石壁镇苗家五色粽、大路镇传统黑猪肉蛋黄粽、万泉镇杂粮粽、中原镇斑兰粽等。

  琼海市商务局相关负责人表示,琼海市当前正大力推动粽子企业升级粽子生产线,扩大粽子产业规模,打响海南名粽的品牌。同时,琼海粽子正从美食向旅游商品、扶贫产品等领域跨越,未来将通过品牌建设与产业升级,实现粽子产业的跨越式发展,助力农民增收。

  “美食+展会”让产业搭快车

  在2019年海南端午美食文化节上,最受瞩目的当然是粽子。但除各色优质粽子产品外,还有辣木茶、山柚油、芒果绵绵冰、椰浆等琼海美食。

  “今天看到的都是琼海有名的产品,比如北仍山柚油,还有美味的芒果绵绵冰,真是大饱口福。”海口市民陈倩说,其中一些冷饮店、甜品店带来的产品非常好吃,“而且也是朋友圈里的明星产品,我周末也会和朋友专门去琼海吃。”

  海南传统美食众多,2019年海南端午美食文化节除了展示粽子外,也进一步丰富活动,将一些受到市民喜爱的代表性美食搬上展台,为海南美食搭建对外展示的平台,扩大海南美食的名气。

  琼海市政府相关负责人介绍,琼海市一直重视为美食文化搭建对外展示的平台,助力产销对接,形成种植、养殖、食材、餐饮、酒店、食品、酒业、饮品、加工等相关产业链的良性循环,从而全面推动地区美食文化兴旺发达。

  就琼海市农产品与原生态食材而言,随着供给侧结构性改革的进一步深化,琼海市不断加快打造优质农产品产业链,不断进行有效精准推介。

  据介绍,琼海市近年来也连续举办美食文化展或美食文化论坛,为国内外供需领域的专业人士提供面对面交流的机会,使各方企业都能实现高效精准的合作洽谈,同时也全面提高琼海优质农产品及食材资源的知名度和美誉度。

  琼海市政府相关负责人表示,2019年海南端午文化节是一个优秀的美食文化展示平台,让更多人了解了琼海的美食,对琼海的美食产生兴趣,并进而对琼海产生兴趣。琼海市将继续加大传统美食的宣传推广力度,让更多人通过美食了解琼海、爱上琼海,吸引更多商家与投资者到琼海来。

  据介绍,在2019年海南端午文化节上,琼海展区现场成交额达到22万余元,此外还有更多的意向订单,甚至有企业接到多达1万只粽子的大订单。

  2019年海南端午美食文化节琼海展区现场成交额达到22万余元

  2019年海南端午美食文化节琼海展商(部分)

  海南碧乡石碧苗妹五色粽水口仔厂

  参展商品五色粽

  琼海石壁苗妹子五色粽专业合作社

  参展商品五色粽

  海口馨艺饮食文化有限公司

  参展商品鸡屎藤粽子

  海南津可佳食品有限公司

  参展商品粽子

  琼海福文村粽子农民专业合作社

  参展商品福粽

  海南金山畜牧产业开发有限公司

  参展商品灵芝鸡粽

  海南特麦拉食品有限公司

  参展商品斑兰粽、柳妈粽

  2019年荣获“海南名粽”称号的粽企

  (琼海7家)

  海南碧乡石碧苗妹五色粽水口仔厂

  琼海石壁苗妹子五色粽专业合作社

  海口馨艺饮食文化有限公司

  海南津可佳食品有限公司

  琼海福文村粽子农民专业合作社

  海南金山畜牧产业开发有限公司

  海南特麦拉食品有限公司

  (撰文/元宇)

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